中葡名厨四手联袂系列︰黎安德 X 虞晓祥

中西荟萃的飨宴系列迎来华丽最终章︰主理黑珍珠一钻及米其林入选餐厅「西洲轩」的名厨虞晓祥，将压轴联袂澳门安达仕酒店行政总厨黎安德。虞师傅坐镇的苏州柏悦酒店“西洲轩”，是苏州精致菜式的标竿，本次他将江南灵秀的饮食哲学带到澳门，与黎师傅的当代葡式风格进行一场精彩的感官博弈，搭配专业侍酒师精选的葡萄牙美酒，让每道菜在醇香的烘托下更显层次。

这次晚宴呈现的菜式将鲜甜与醇厚演绎至极，由虞师傅领衔的“生腌鳌虾”率先启幕，鳌虾及马粪海胆的鲜甜，配上鱼子酱的咸鲜，在香水柠檬与紫苏花的香气中绽放，尽显清爽气息；随后的“青柠火腿燕窝羮”则展示了繁复的手艺，以老母鸡汤底为魂，将鸡蓉及名贵的燕窝交织出浓厚的羮汤，加上火腿及青柠提味，完美体现黑珍珠钻级餐厅对细节的追求；而黎师傅则呈献“鹌鹑千层酥饼”︰金黄的千层酥皮裹着北非风味的香料和葡萄干，令嫩滑的鹌鹑肉更香甜馥郁，清爽的水芹沙拉平衡口感，是文化共融的美味协奏。

这场汇聚双城名师的巅峰盛宴仅此一会，错过不再。诚邀您见证传统与创新的火花，席位有限，请立即预订，让名厨为您缔造难忘的味觉印记。

日期：2026年5月22日及23日（星期五及六）
时间：迎宾 - 晚上7时 | 晚宴 - 晚上7时30分
价格：每位澳门元1,088（包含美酒搭配）
位置：安达仕厨荟 | 澳门安达仕酒店 北翼大楼6楼
订座：+853 8886 7435

需附加10%服务费